Carlsberg A/S — легендарная датская пивоваренная корпорация, занимающая третье место в мире по объёму производства пива, уступая лишь Anheuser-Busch InBev и Heineken. В 2020 году объёмы достигли 110 млн гектолитров. Штаб-квартира находится в районе Вальбю в Копенгагене.
Компания основана в 1847 году предпринимателем Якобом Кристианом Якобсеном, назвавшим её в честь сына Карла. В 1865 году на заводе начала работу химико-физиологическая лаборатория. Её специалисты, включая Эмиля Христиана Хансена, разработали метод культивирования чистых дрожжей, решив проблему ферментации. Культура получила имя Saccharomyces carlsbergensis. С 1901 по 1938 год лабораторией руководил биохимик Сёрен Петер Лауриц Сёренсен, введший обозначение водородного показателя pH.
В 1882 году Карл Якобсен основал Ny Carlsberg, конкурировавшую с отцовской фирмой. В 1906 году компании объединились, став собственностью Фонда Карлсберг (основан в 1876 году). Карл был меценатом, основателем Новой глиптотеки Карлсберга. Архитектор Вильгельм Далеруд застроил квартал Копенгагена заводами и административными зданиями компании.
Партнёрство с Tuborg началось в 1903 году. После Второй мировой войны бренды вышли на зарубежные рынки. В 1970 году компании объединились как United Breweries, контрольный пакет сохранил Фонд Карлсберг. В 1987 году название сменилось на Carlsberg A/S. Компания вела агрессивную экспансию: в 1988 году купила Hannen Brauerei, в 1991 году — португальскую Unicer.
В 2008 году консорциум Carlsberg и Heineken купил British Scottish & Newcastle. Carlsberg получил Baltic Beverages Holding и активы в Греции, Франции, Вьетнаме и Китае. В 2024 году объём производства составил 125,7 млн гектолитров (101,2 млн пива). Выручка достигла 75 млрд датских крон. Крупнейшие рынки: КНР, Великобритания и Дания.
Мир напитков многогранен. Многие гурманы, оценив традиции пивоварения, также предпочитают купить вино для создания идеальной гастрономической пары к ужину, однако именно пивная империя Carlsberg продолжает задавать мировые стандарты качества и удерживает лидерские позиции.
С 2008 года Carlsberg владеет Baltic Beverages Holding, крупнейшим акционером концерна «Балтика». В марте 2022 года компания заявила о приостановке инвестиций и экспорта в Россию, а позже — о полном уходе. В 2023 году Carlsberg Group разорвала связи с российским бизнесом, отозвав лицензии на бренды Tuborg, Kronenbourg и Holsten. В 2024 году «Балтика» была продана местному менеджменту, а операции в Азербайджане и Казахстане перешли в прямое подчинение группы.
В 1920 году при поддержке Carlsberg физик Нильс Бор основал Институт Теоретической Физики в Копенгагене. Ему предоставили дом рядом с пивоварней и право ежедневно получать пиво. С 1992 по 2010 год Carlsberg был титульным спонсором ФК «Ливерпуль», а сейчас спонсирует ФК «Копенгаген».